Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Ликбез по испанским винам. Часть 2

DO.png

Часть 1 — https://pandukht.livejournal.com/1668627.html

Как прочитать этикетку на винной бутылке?

Винные этикетки предоставляют множество важных данных, которые помогают нам оценить достоинство и качество вин. Испанские вина в этом смысле не составляют исключения.

На бутылке вина содержится много конкретной информации. Винная этикетка, наряду с контрэтикеткой, типом бутылки, крышкой и пробкой, является одним из наиболее важных элементов продукции: своего рода документом вина, его удостоверением личности, гидом его отличительных признаков.

Бывают случаи, когда, откупоривая бутылку, нам очень сложно определить, каковым окажется вино. Или же не знаем, как расшифровать обозначения, приведенные для нас на этикетках.

Вино может отличаться наименованием по месту происхождения, местности, в которой оно производится, использованными сортами винограда, крепостью, выдержкой, сроком созревания в бочке.

Зная, как правильно читать этикетку, мы можем узнать множество подробностей о вине и помочь себе в выборе наиболее подходящего напитка именно для того случая, когда мы желаем его употребить.

Основная информация винной этикетки на примере великолепного каталонского вина Terroir Al Limit из DOQ Приорат



Испанские винодельни могут размещать на этикетке любую информацию, какую они сочтут нужной. Ттем не менее, имеется несколько обязательных для обозначения данных, которые должны быть нанесены на бутылочную этикетку, чтобы соответствовать нормативам.

Обязательные обозначения

• Категория продукции (вино, наименование места происхождения (IGP), контроль за происхождением(DOP)),
• Географическое указание (наименование по происхождению (DO, местность вина (VDT) и т.д.)
• Год сбора урожая
• Торговая марка разливщика
• Товарный знак
• Страна происхождения (продукция Испании)
• Крепость напитка, выраженная в процентах от объема (например, 13% об.)
• Содержимое бутылки (в сантилитрах, миллилитрах или литрах)
• Показатель содержания сульфитов
• Система переработки упаковки (логотип «punto verde» и т.д.)
• В игристых винах — категория по содержанию сахара (экстра-брют, брют, брют натюр, экстра-сухое, сухое, полусухое, сладкое)
• Номер партии.

Тем не менее, существуют и другие типы информации, не обязательные для включения в маркировку, но обычно там присутствующие:

Дополнительные обозначения

• Традиционные ссылки (продолжительность выдержки - crianza, reserva и т.д.)
• Сорта винограда
• Описание, советы по употреблению и т. д.

Что касается винной контрэтикетки, именно там обычно ставится официальная печать Регулирующего совета наименования по происхождению, дегустационная записка, предложения по обслуживанию либо сотрудничеству и период выдержки вина: crianza, reserva или gran reserva.

О выдержке вина в Испании обычно информируют терминами «Crianza», «Reserva» и «Gran Reserva». Если вино не Crianza (то есть выдержано менее 18-24 месяцев в зависимости от сорта), может фигурировать фраза «гарантия происхождения» как указание о его происхождении, тем самым удостоверяющее, что вино не подвергалось процессу созревания в бочках.

Испанское вино — это напиток с очень высокими вложениями в терруар, не обязательно в конкретный виноград, поэтому, если вы будете знать регион производства, то у вас также будет информация о возможном сорте винограде, попавшего в бутылку.

© Пандухт


Ликбез по испанским винам



Как не ошибиться при выборе качественного испанского вина? Как разобраться в многообразии испанской винодельческой продукции? Что означают аббревиатуры на этикетках испанских винных бутылок?

Ответы на эти и многие другие вопросы даст серия публикаций об испанских винах в моем журнале.

Качественные испанские вина производятся в определенных регионах страны и получают наименования по происхождению, становясь Vinos con Denominaciones de Origen, или просто DO.

Каким должно быть вино, чтобы получить наименование по происхождению?

Чтобы получить наименование по происхождению (DO), вино должно быть произведено в определенном регионе из винограда, выращенного «на месте», оно должно иметь особые характеристики, которые могут быть достигнуты только благодаря географической среде, в которой они были произведены, оно должно пользоваться высоким престижем. Кроме того, должно пройти не менее пяти лет с момента признания в качестве продукции данного региона.

На 2019 год в Испании насчитывалось 68 регионов с DО. Из них 6 расположены в Aндалусии (Кондадо-де-Уэльва, Херес, Mалагa, Maнсанилья-Санлукар-де-Баррамеда, Moнтилья-Морилес и Сьерра-де-Малага), 4 — в Aрагоне (Калатаюд, Кампо-де-Борха, Кариньена, Сомонтано), 2 — на Балеарских островах (Биниссалем и Пла-и-Левант), 11 — на Канарах (Aбонa, Эль-Йерро, Гран-Канария, Ислас-Канариас, Ла-Гомера, Ла-Пальма, Лансароте, Taкоронте-Aсентехo, Валье-Гимар, Валье-де-ла-Oротавa и Икоден-Дауте-Исора), 9 — в Кастилья-и-Леоне (Aрланса, Aррибес, Бьерсо, Cигалес, Рибера-дель-Дуэро, Руэда, Тьерра-де-Леон, Tьерра-дель-Вино-де-Самора и Toрo), 8 — в Кастилья—Ла-Манче (Aльманса, Ла-Манча, Maнчуэла, Mентрида, Moндехар, Рибера-дель-Хукар, Уклес и Вальдепеньяс), 10 — в Каталонии (Aлелья, Каталунья, Конка-де-Барбера, Костерс-дель-Сегре, Эмпорда, Монсант, Пенедес, Пла-де-Бажес, Taррагона и Teрра-Альта), 3 — в Валенсийском сообществе (Aликанте, Утьель-Рекена и Валенсия), 1 — в Эстремадуре (Рибера-дель-Гвадиана), 5 — в Галисии (Moнтеррей, Риас-Байшас, Рибера-Сакра, Рибейро и Вальдеоррас), 1 — в сообществе Мадрид (Винос-де-Мадрид), 2 — в Мурсии (Бульяс и Екла), 1 — в Наварре (Наварра) и 3 — в Стране Басков (Aрабако-Чаколина/Чаколи-де-Алава, Бискайко-Чаколина/Чаколи-де-Бискайя и Гетарьяко-Чаколина/Чаколи-де-Хетария).

Помимо вышеперечисленных, имеются 2 DO, располагающиеся на территории одновременно нескольких автономных сообществ. Это Кавa (Каталония, Ла-Риоха, Aрагон, Страна Басков, Наварра, Валенсийское сообщество и Эстремадура) и Хумилья (Mурсия и Кастилья-Ла-Манча).





Указание DO входит в перечень обязательных маркировок испанской энопродукции и наносится на бутылочную этикетку испанского вина внизу центральной ее части под коммерческим наименованием продукции и указанием выдержки.




Выше DO в этой винной табели о рангах стоят вина с маркой DOca - Vinos con Denominaciones de Origen Calificadas – вина с признанным наименованием по происхождению (в Каталонии, благодаря особенностям языка, эта аббревиатура фигурирует как DOQ - Denominació d'Origen Qualificada).

Чтобы получить признанное наименование по происхождению (DOca/DOQ), вино также проходит через сито требований — еще более жестких, чем в предыдущем случае. Оно должно пройти через систему контроля — от его производства до реализации, все произведенное вино должно продаваться бутилированным, должно пройти не менее десяти лет с момента его признания в качестве DО, необходимо произвести картографическое разграничение (по муниципалитетам) земель, пригодных для его производства.

В Испании на сегодняшний день существуют лишь 2 региона с DOca: это Риоха, располагающийся на территории трех автономных сообществ (Ла-Риоха, Страна Басков и Наварра) и Приорат, расположенный в провинции Таррагона (Каталония).

Пальму же первенства среди качественных испанских вин по праву занимают вина «паго» (Vinos de Pagos — VP) — признанные престижные вина, производимые из винограда с участков, представляющих собой земельные владения с микроклиматом, отличным от окружающей среды. В Испании имеется всего 14 виноделен VP. Это Pago de Otazu, Prado de Irache, Pago de Arinzano (все — Наварра), Pago Aylés (Aрагон), Pago Calzadilla, Campo de la Guardia, Domino de Valdepusa, Dehesa del Carrizal, Pago Florentino, Casa del Blanco, Guijoso, Finca Élez (все — Кастилья—Ла-Манча), El Terrerazo и Los Balagueses (Валенсийское сообщество).

Кроме DO, DOca/DOQ и вин паго, существуют и другие категории качественных вин.

Качественные вина с географическим указанием (Vinos de Calidad con Indicación Geográfica — VC) уступают трем предыдущим категориям. Виноград для изготовления этих вин должен иметь местное происхождение, а производство вина должно осуществляться в том же регионе. В Испании насчитывается 6 регионов VC — Кангас (Астурийское княжество), Вальес-де-Бенавенте, Вальтьендас, Сьерра-Саламанка (все — Кастилья-и-Леон), Гранада и Лебриха (Андалусия).

Еще ниже в квалификации стоят так называемые местные вина (Vinos de la Tierra — VT) — то есть вина, производящиеся в регионе с собственными характеристиками, но к нормам их производства предъявляется меньше требований. В Испании на сегодняшний день насчитывается 42 региона с VT.

Если же вино не относится ни к одной из перечисленных категорий, оно считается столовым (Vino de Mesa).

© Пандухт

Продолжение следует...

Еще по теме — https://pandukht.livejournal.com/tag/%D0%B2%D0%B8%D0%BD%D0%B0%20%D0%B8%20%D0%BD%D0%B0%D0%BF%D0%B8%D1%82%D0%BA%D0%B8

Вино из Мурсии будет иметь «отпечатки пальцев»



Автономное сообщество Мурсия участвует в общенациональном проекте по получению «отпечатков пальцев» вина, используя методику спектроскопии ядерного магнитного резонанса (ЯМР-спектроскопию). Цель проекта заключается в сборе характерных особенностей, присущих различным винодельческим регионам (DO), сортам и винтажу (год урожая) региональных вин, а также создании надежного механизма защиты от их фальсификации.

Институт исследования и развития сельского хозяйства и продуктов питания Мурсии (Imida) в сотрудничестве с распорядительными советами трех винодельческих регионов (Бульяс, Хумилья и Йеклa) на энологической станции в Хумилье будет заниматься сбором образцов вина из различных винодельческих регионов. После чего эти образцы будут направлены на энологическую станцию Аро (Ла-Риохa) для их анализа по методике ЯМП-спектографии.

ЯМР-спектография позволяет идентифицировать одновременно более 50 компонентов, присутствующих в вине. В частности, тех, что в своей структуре содержат атомы водорода. Каждый из этих компонентов проявляется в спектре, формируя в комплексе своеобразные «отпечатки пальцев», то есть уникальный характерный профиль каждого вина.

Эти «отпечатки пальцев» вводятся в базу данных, содержащую образцы других вин. Там устанавливаются их сходства и различия, вино проходит сравнительный анализ с образцами различных сортов, разных лет и различных зон вызревания, а также с винами остальных стран, представленных в банке вин. С помощью этого сравнения можно конкретно определить происхождение, сорт и винтаж напитка.

База данных, в которой представлены страны-производители (Франция, Италия, Германия, США, Аргентина, Южная Африка, Австралия и Испания), пока находится в стадии разработки. Каждая страна представляет образцы своих вин. В настоящее время собраны данные на 13 тыс. образцов со всего мира, 900 из которых приходятся на Испанию.

Директор Imida Хуана Mулерo отмечает, что принадлежность к этой глобальной сети позволит виноградарско-винодельческому сектору региона Мурсия сертифицировать свои вина по месту происхождения. Этот фактор станет прорывом в отслеживании истории вина и коммерческих сделок с ним, что позволит контролировать качество, избегая случаев мошенничества и фальсификаций. А это, в свою очередь, повысит безопасность винного сектора.


Посохи из Паленсии в Книге рекордов Гиннесса



Далмасио Фернандес из Салданьи (Паленсия) — обладатель самой большой коллекцией посохов в мире. 1872 посоха, изготовленных собственными руками, — таково его достижение, недавно нашедшее место в Книге рекордов Гиннесса в качестве признания хобби, которому он посвятил последние 15 лет.

Предыдущее подобное достижение составляло чуть более 600 посохов. Стоит отметить, что после того как пенсионер из Паленсии направил запрос, и до получения подтверждения своего рекорда, его коллекция выросла до 2200 посохов.

Посохи, трости, клюшки и прочие деревянные палки, изогнутые на конце, используются пастухами для того, чтобы ловить и удерживать скотину, а также традиционно служат опорой для передвижения пожилых людей, и не только их.

Сам Далмасио уже не помнит, с чего началось это хобби, которому он отдал более пятнадцати лет и поныне отдает много часов ежедневно. Первое время были и жалобы от членов семьи, искренне не понимавших, почему он не посвятит себя более «продуктивному» занятию.

«Теперь, когда я рекордсмен Книги Гиннесса, мои жена и дочери горды и не перестают рассказывать об этом всем», — говорит пенсионер и, широко улыбаясь, вспоминает, что чуть не прослезился, когда из компании «Guinness» связались с ним по WhatsApp.

«Первый посох, который у меня получился хорошо, много лет хранился в нашем с братом баре», — рассказывает он, с гордостью демонстрируя посох, на котором сохранились его подпись и название «Салданья».

Потом было множество других, они копились, и Далмасио приспособил для их хранения большое подсобное помещение рядом со своим домом. А теперь и оно заполнилось его деревянными шедеврами. Посохи на потолке, на полу и стенах, дубовые и даже бамбуковые. Но всем остальным материалам Далмасиo предпочитает ветви вяза, который лучше поддается обработке.

Некоторые имеют рукоятку в виде головы оленя или куриной лапки. Есть маленькие, всего 60 сантиметров в длину, а есть гигантские — длиной в 4 метра. А самые впечатляющие экземпляры в его коллекции больше напоминают епископский посох, чем пастушью палку.

Кроме традиционных посохов Далмасио создает подставки для цветочных горшков, вешалки и другие полезные вещи. Все зависит от его фантазии и формы выбранной ветви.

До того как пенсионер прославился, очень немногие люди в Салданье знали о его хобби. Много лет он предпочитал держать свою страсть в секрете. «Потому что, когда я однажды рассказал, что у меня в наличии больше тысячи посохов, люди мне не поверили и даже посмеялись надо мной».

Сертификат компании «Guinness» прибыл в Салданью 22 августа, и теперь Далмасио с гордостью показывает его всем желающим. Но получение сертификата оказалось нелегким делом, потому что, помимо рекорда, потребовало финансовых расходов и сбора множества документов.

Зато теперь, когда его супруга вставила в раму документ, гласящий: «Коллекция из 1872 деревянных посохов принадлежит Далмасио Фернандесу из Салданьи (Испания)», наш герой чувствует себя по-настоящему счастливым.


Винодельня «Masroig» превращает туристов в настоящих виноградарей



Винодельня «Masroig», расположенная в каталонском винодельческом регионе Приорат-Монсант, четвертый год подряд проводит акцию «Живи сбором урожая», которая превращает гостей в настоящих виноградарей. Данная инициатива позволяет познакомиться со сбором винограда и процессом изготовления вина, что называется, «из первых рук». «Акция началась в 2012 году. До прошлого года посетители лишь наблюдали за процессом, но теперь сами активно участвуют в сборе винограда, — объясняет ответственная за энотуризм винодельни «Masroig» Айна Карод. — Мы решили взяться за эту инициативу четыре года назад, чтобы показать процесс производства вина, и сейчас гости, вооружившись ножницами и ведрами, идут собирать виноград».

«Живи урожаем» — это возможность получить разнообразный энотуристический опыт в наиболее интенсивный период сбора урожая, с головой окунувшись в мир виноградарства и виноделия. «Ежегодно в мероприятии участвуют от 200 до 220 человек. Обычно это семьи с детьми в возрасте от 8 до 15 лет, но есть и возрастные пары. Средний возраст гостей составляет от 35 до 55 лет», — говорит Айна Карод.

Визитеры могут своими глазами увидеть специфику труда виноградарей и весь процесс производства вина. Затем акция продолжается в старинных помещениях винного погреба «Masroig» и заканчивается дегустацией местных вин. Акция проводится по субботам в период сбора урожая винограда (сентябрь - октябрь 2016 г.) двумя сессиями — в 11:00 и 15:30. Стоимость участия — € 15 евро с человека. Чтобы сделать заказ, необходимо связаться с винодельней по электронной почте http://visites@cellermasroig.com, либо позвонить по тел. 977 825 026 или 646 743 922.

В инициативу «Живи сбором урожая» входит еще одно предложение. Это маршрут на внедорожниках по местным виноградникам, позволяющий познакомиться с истоками и историей виноградарско-винодельческой культуры региона. «В течение первых двух лет эта акция проводилась спонтанно, но с 2015 года это — регулярное предложение», — рассказывает ответственная за энотуризм винодельни «Masroig». Данное мероприятие начинается с панорамных видов на идиллические пейзажи и, пройдя по дорогам Приората, завершается в исторической винодельне «Masroig», где можно познакомиться с функционированием винного погреба и продегустировать вина региона Монсант. Акция проводится по воскресеньям в период сбора урожая винограда (сентябрь - октябрь 2016 г.).


В Дании презентовали пиво, посвященное Арцаху



17 июня на датском острове Борнхольм прошла презентация специальной серии известного пива «Svaneke», посвященной Республике Арцах. Данная серия была произведена местной компанией Svaneke Bryghus, возглавляемой Яном Полом.

Идея подобной серии возникла несколько месяцев назад. От других 80 сортов пива, выпускаемых компанией, данная линейка отличается особым вкусом. В последующем планируется начать постоянное производство арцахской серии.

На бутылочной этикетке имеются надписи: «Свободный дух Арцаха» и «Нагорно-Карабахская Республика», а рядом с совместной картой Армении и Арцаха в цветах армянского триколора, изображен и государственный флаг Республики Арцах. Дизайн этикетки был разработан Вазгеном Калайджяном.



В презентации пива, посвященного Арцаху, приняли участие министр иностранных дел НКР Карен Мирзоян, посол Армении в Дании Рачья Агаджанян, члены армянской общины страны, а также известные датские политические деятели и журналисты.

© Пандухт

Кава «Adernats Brut» стала победителем международного конкурса в Брюсселе



Кава (каталонское игристое) «Adernats Brut», производимая кооперативом Нульеса (комарка Aльт-Камп), завоевала Большую золотую медаль и премию жюри «Откровение» на международном винном конкурсе в Брюсселе (Бельгия), сообщает Федерация сельскохозяйственных кооперативов.

Кава «Adernats Reserva Brut» была выбрана победительницей среди 8750 образцов из 52 стран, а игристое «Adernats Blanc» уже в третий раз удостоилось серебряной медали.

Данный конкурс проводится в течение 22 лет, в нем конкурируют друг с другом лучшие вина самых престижных марок, в том числе испанские. Беспристрастный выбор осуществляют 320 экспертов из разных стран.

В нынешнем году жюри вслепую продегустировало 9 тыс. образцов вин, представленных на конкурс из 52 стран-производителей, но Большой золотой медали удостоилась лишь кава из Нульеса.

Кроме того, игристое «Adernats Reserva Brut» стало единственным испанским вином, завоевавшим одну из шести премий жюри «Откровение».

В декабре прошлого года журнал «50 Great сavas», издающийся организацией «Wine Pleasures», внес в свой каталог эксклюзивную каву «Gran Reserva Adernats XC» в качестве лучшей кавы в мире, присудив ей 98 баллов из 100.
Кава, получившая награду в Брюсселе, а также каталонское игристое марки «Gran Reserva Brut Nature» также вошли в каталог пятидесяти лучших подобных напитков в мире.

Для энологической команды, возглавляемой Лаурентом Коррио и Жорди Казабона, эти награды особенно ценны, поскольку, по их словам, «часто существует необходимость во внешнем признании для достойной оценки того, что имеется у нас дома».


Нынешний сезон Винного фестиваля в Фальсете побил рекорд по количеству участников



В нынешнем сезоне только что завершившийся Фестиваль вина в Фальсете (комарка Приорат), представляющий вина регионов происхождения DOQ Приорат и DO Монсант, побил рекорд по количеству участников. В общей сложности в мероприятии зарегистрировались 73 винодельни: 44, относящиеся к DOQ Приорат, и 29 — DO Монсант.

Мэр Фальсета Жауме Доменек отметил важность подписания соглашения о сотрудничестве с Таррагоной и напомнил о том, что Приорат завершает последние процедуры, связанные с вхождением комарки в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

21-ый сезон фестиваля отметился различными новшествами. В их числе — марафон непрерывных дегустаций, который был задуман для новичков, интересующихся культурой вина. Из 73 виноделен, участвовавших в фестивале, более пятидесяти представили в Фальсете стенды со своей продукцией, а остальные участвовали в дегустациях для профессионалов, проводившихся по ходу мероприятия. Всего винную ярмарку посетило около 20 тыс. человек, 15% из которых составили гости из различных европейских стран.

Помимо основной программы в Фальсете, в рамках фестиваля прошли мероприятия и в других городах комарки Приорат. Так, в Поррере состоялась дегустация вин сорта «кариньян», в Капсанесе прошла «Ночь «гарначи»», в Гратальопсе были организованы дегустация для женщин и мероприятие под названием «Винная ночь», в Поболеде — акция «Вина и музыка», в Maсроче — встреча «Food trucks», в Марса — акция «Ночное вино», в Toррохе — дегустация «Cal Compte», а в Сиуране — дегустация «Органический суаре».


Винное путешествие в историю



Начиная с прошедшей субботы, в Камп-де-Таррагона запущено новое энотуристическое предложение, направленное на ознакомление с винодельческими традициями региона в развлекательной и театрализованной форме. Туристический продукт, носящий название ViTour, приглашает посетителей в путешествие во времени по территории провинции Таррагона.

Инициатива инициирована несколькими местными компаниями: винодельней «Mas Vicenç» в Кабра-дель-Камп, кооперативом «Vinícola de Nulles», транспортной фирмой «Autocars Nika», компанией-организатором пеших туров «El Brogit» и реставрационной группой «Arqueoescena». Туры проходят при содействии Муниципального патроната по туризму Таррагоны.

«Мы живем в регионе, в котором История пишется с помощью вина», — подчеркнул Франсеск Боронат из винодельческого кооператива «Vinícola de Nulles» в ходе презентации ViTour. По его словам, в провинции до сих пор чувствуется нехватка качественных энотуристических продуктов. «Однако мы предлагаем не обычный маршрут, а нечто большее, поэтому и решили объединить театр и историю для того, чтобы люди в доступной форме смогли приобщиться к винодельческому наследию Таррагоны».

Туры будут проводиться каждую вторую субботу месяца. Таким образом, график последующих заездов выглядит следующим образом: 14 мая, 11 июня, 9 июля, 10 сентября, 8 октября и 12 ноября. Помимо этого, желающие могут заказать тур, сделав письменный запрос и согласовав день. Кроме того, турпродукт можно дополнить ланчем, посещением других виноделен или мероприятиями на свежем воздухе. Группы не превышают 30 человек; стоимость тура составляет € 28,5.

Поездка начинается в 9:30 с посещения амфитеатра Таррагоны, относящегося к древнеримскому городу Таррако, где римский винодел Филодем, придерживаясь исторической достоверности, познакомит посетителей с культурой виноделия римской эпохи, расскажет о формах употребления этого напитка и о сортах вина, существовавших в те далекие времена.

Затем туристический автобус компании «Nika» доставит экскурсантов в винодельню «Mas Vicenç» в Кабра-дель-Камп, где будут представлены вина цистерцианской эпохи и пройдет дегустация. Следующая остановка — винодельческий кооператив «Vinícola de Nulles». Здесь местная девушка-гид подробно расскажет о кооперативном движении, филлоксере и эпохе модернизма. Поездка завершится возвращением в современную Таррагону, где гостей ожидает щедрое застолье.



Лучшие кавы Испании



Все кавы являются игристыми винами, но далеко не все игристые вина, производимые в Испании, являются кавами. Регион происхождения (DO) Кава включает в себя 159 муниципалитетов в десяти каталонских провинциях.

Основным центром DO Кава является город Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона), где расположены несколько крупнейших виноделен — Freixenet, Gramona, Codorniu, Juve y Camps и Recaredo, производящих отличные вина. И хотя есть те, кто считает, что все игристые вина Каталонии входят в регион Кава, на самом деле это не так. В 2012 году винодельня Raventos i Blanc покинула совет региона происхождения, посчитав, что он «ориентирован на объемы в ущерб стандартам виноградарства». Винодельня Raventos i Blanc имеет замечательную коллекцию игристых вин по ценам на любой кошелек, а в качестве основного сырья использует виноград сорта «шарелло». Также за пределами совета региона происхождения более года назад остались 14 виноделен-производителей игристых вин, перешедших под эгиду DO Пенедес. А винодельни Albet i Noya и AT Roca объединились под названием Clássic Penedés.

Испанское издание ABC в канун Нового года представило лучшие игристые вина, выпускаемые под эгидой совета региона происхождения Кава.

Кавы, произведенные винодельней Gramona, – это всегда неподдельное чувство наслаждения изысканной мягкостью. И лучшим игристым вином в Испании издание ABC признает каву «Gramona Celler Batlle», особенно урожая 2005 года. Винодельни Recaredo и Freixenet, как и Gramona, представлены в этом списке двумя сортами вин, еще по одному сорту кавы отобрано от виноделен Juve&Camps, Sumarroca, Agustí Torelló и Codorniu. Все представленные вина отличает высочайшее качество.



«Recaredo Terrers»
Отменное вино высокого качества. Сочетает в себе ореховые и цитрусовые нотки. Пенное и достаточно зрелое.
Оценка — 94 балла. Цена — 17 евро. Урожай 2008 года. Cорта: «шарелло», «макабео» и «парельяда». Винодельня Recaredo. Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона). Тел: 938 910 214.

«Nuria Claverol»
Это изысканное вино обладает высоким качеством и всей полнотой вкуса плодов, собранных в правильной стадии зрелости.
Оценка — 94 +. Цена — 30-35 евро. Сорта: «шарелло», «парельяда» и «шардоне». Винодельня Sumarroca. Субиратс (Барселона). Тел: 938 911 092. www.sumarroca.es

«Juve&Camps Milesimé»
Мягкое, освежающее, изысканное вино, обладающее элегантным ароматом, способное доставить истинное наслаждение. Зрелость плодов не нарушает гармонии вкуса.
Оценка — 93 +. Цена — 23 евро. Урожай 2012 года. Сорт «шардоне». Винодельня Juve&Camps. Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона). Тел: 938 911 000 www.juveycamps.com

«Agustí Torello Gran Reserva Barrica»
Освежающее, живое, выдержанное вино. Имеет долгое послевкусие и множество ореховых и цитрусовых ноток. Великолепно сбалансировано.
Оценка — 94 балла. Цена — 20 евро. Урожай 2010 года. Сорт «макабео». Винодельня Agustí Torello. Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона). Тел: 938 911 173. www.agustitorellomata.com

«Casa Sala»
Это вино обладает ароматом свежих фруктов с преобладанием цитрусовых и яблочных оттенков.
Оценка — 95 баллов. Цена — 35-40 евро. Урожай 2006 года. Сорта: «шaрелло» и «парельяда». Винодельня Freixenet. Тел: 938 917 000.



«Reina María Cristina»
Очень сбалансированное вино с великолепным глубоким ароматом и подчеркнутым ощущением фруктовой зрелости, что придает ему особую утонченность.
Оценка — 93 балла. Цена — 15 евро. Урожай 2013 года. Сорт «пино нуар». Винодельня Codorniu. Тел: 938 183 232. www.codorniu.com

«Recaredo Reserva Particular»
Элегантное выдержанное вино с присутствием множества ореховых и цитрусовых оттенков и длительным послевкусием.
Оценка — 96 баллов. Цена — 50 евро. Урожай 2004 года. Сорта: «шaрелло» и «макабео». Винодельня Recaredo. Сан-Садурни-де-Нойя (Барселона). Тел: 938 910 214.

«Reserva Real Freixenet»
Это превосходное вино, утонченное и элегантное, обладает наиболее заметными ореховыми оттенками и великолепным послевкусием.
Оценка — 95 баллов. Цена — 25-30 евро. Сорта: «макабео», «шарелло» и «парельяда». Винодельня Freixenet. Тел: 93 891 70 00. www.freixenet.es

«Gramona III Lustros»
Великолепное волнующее вино, наполненное свежестью, обладает ореховыми и сливочными нотками и долгим послевкусием.
Оценка — 95 баллов. Цена — 25 евро. Урожай 2007 года. Сорта: «шарелло» и «макабео». Винодельня Gramona. www.gramona.com.

«Gramona Celler Batlle»
Одно из лучших игристых вин в Испании — живое, легкое и при этом очень элегантное. Обладает фруктовой утонченностью, изысканностью и долго сохраняющимся послевкусием.
Оценка — 97 баллов. Цена — 45-50 евро. Урожай 2005 года. Сорта: «шарелло» и «макабео». Винодельня Gramona. www.gramona.com.