?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: здоровье

Испания входит в первую десятку стран мира и в первую пятерку стран Европы по наибольшему потреблению бутилированной природной минеральной воды — 126 литров на человека в год. Споры о том, какие достоинства и недостатки имеет минеральная вода в бутылках, а какие — вода из водопровода, здесь ведутся постоянно. Что касается цены, то тут нет причин для дискуссий: средняя стоимость литра бутилированной воды в Испании сопоставима со стоимостью 1300 литров проточной.

Сравнивать показатели бутылочной и водопроводной испанской воды с точки зрения экономики не имеет особого смысла. Написано об этом итак достаточно много. Но как разнятся их аналитические или химические показатели?

Согласно техническому отчету «Качество воды для потребления человеком в Испании», подготовленному Министерством здравоохранения, водопроводная вода в Испании имеет следующие средние значения: кальций — 52,79 мг/л; натрий — 44,08 мг/л; магний — 17,72 мг/л; гидрокарбонат — 159,31 мг/л; среднее значение сухого осадка — 324,83 мг/л.

В Испании иная система характеристики минеральных вод, отличная от советских и постсоветских ГОСТ-ов.  Большинство испанских природных минеральных вод имеют минерализацию менее 1 г/л и по нашим ГОСТ-ам соответствовали бы пресным столовым минеральным водам.

Минеральные воды в Испании делятся на воды с очень слабой минерализацией, в которых сухой осадок (общее присутствие минералов) составляет менее 50 мг/л;
воды слабой минерализации (менее от 50 до 500 мг/л);
воды средней минерализации (от 500 до 1500 мг/л сухого осадка);
воды сильной минерализации (более 1500 мг/л);
гидрокарбонатные воды, содержащие более 500 мг гидрокарбонатов на литр;
сульфатные воды, содержащие более 200 мг сульфатов на литр;
хлоридные воды, содержащие более 200 мг хлоридов на литр;
кальциевые воды, содержащие более 150 мг кальция на литр;
железистые воды, содержащие более 1 мг железа на литр;
углекислые воды, содержащие более 250 диоксида углерода (СО2) на литр;
натриевые воды, содержащие более 200 мг натрия на литр;
магниевые воды, содержание магния в которых превышает 50 мг/л;
фторидные воды, содержащие более 1 мг фторидов на литр.

Так что, зная химический состав любимой воды с родины, можно подобрать для себя близкую к ней испанскую минеральную воду.


Основные испанские водяные бренды с локализацией по источникам

Еще один интересный аспект — сравнение испанских бутилированных вод друг с другом. Скажем, какой из десятков товарных знаков, официально признанных Испанским агентством по делам потребителей, безопасности пищевых продуктов и питанию (Aecosan), наиболее других рекомендуется для пациентов с гипертонической болезнью или с проблемами почек?

Все элементы, содержащиеся в литре воды, могут быть более или менее полезны в зависимости от потребностей человека, если они остаются в разумных пределах. К примеру, воды с содержанием кальция, превышающим 150 миллиграммов на литр, рекомендуются людям, имеющим проблемы с костями или желающим предотвратить остеопороз.

В секторе бутилированных вод ни одна из испанских минералок не дотягивает до этого показателя. Водами  с самым высоким содержанием кальция являются вода «Monte Pinos» (93,8 мг/л в источнике) из Сории и арагонская вода «Fontecabras» (92,3 мг/л).




Что касается натрия, то этот химический элемент связан с задержкой жидкости, поэтому тем, кому необходим мочегонный эффект минеральных вод, рекомендуются те из вод, в которых содержится менее 20 мг натрия на литр.

Среди продающихся в Испании бутилированных природных минеральных вод ассортимент натриевых очень широк.  Мадридская «Agua del Rosal», разливающаяся из источника в Сьерра-де-Гредос, с содержанием натрия 49,4 мг/л, превышает средний национальный показатель.



На противоположном конце таблицы такие бренды, как «Fuente Liviana» из Куэнки (0,8 мг натрия на литр) и пиренейская вода «Veri» из Уэски, на этикетке которой зафиксирован показатель менее половины миллиграмма на литр.



Магний тесно связан с кальцием и положительно влияет на реминерализацию костей и зубов. Для этого рекомендуются воды с содержанием более 50 мг этого вещества на литр. Они также способствуют здоровью почек и помогают сбалансировать уровень рH.

Единственным коммерческим брендом, близким к этому показателю, является вода «Sierra Cazorla» из Хаэна, в которой содержится 48,5 мг магния на литр.  За нею следует минеральная вода «Fuente Pinar» (43,4 мг/л), также разливающаяся в Вильянуэва-дель-Арсобиспо (Хаэн). Дело в том, что геологический состав местности под названием Сьерра-дель-Агуа способствует наличию большого количества этого минерала в родниковой воде.



Когда дело касается здоровья, гидрокарбонаты могут выступать в качестве обоюдоострого меча. Если их количество достигает значений, превышающих 600 мг/л, это полезно для пищеварительной системы. Недаром же в течение десятилетий они использовались в качестве противокислотного средства. Однако столь высокие количества гидрокарбонатов могут содействовать формированию камней в почках.

Ни одна из минеральных вод, реализуемых в испанских ресторанах и магазинах, не достигает такого уровня гидрокарбоната, хотя некоторые из них превышают средний показатель испанской водопроводной воды (324 мг/л). Упоминавшаяся выше вода «Fuente Pinar» достигает показателя 372 мг/л, а «Agua de Mijas» из Малаги — 335 мг/л. На противоположной стороне таблицы такие воды, как касересская «Sierra Fría», вода «Bezoya» из Сеговии и бадахосская вода «Fondetal». Содержание гидрокарбонатов в них ниже 10 мг/л.





Хотя термин «сухой осадок» может звучать как нечто отрицательное, на самом деле это не так. Это просто количество вещества, которое остается после испарения, и обычно это в основном минеральные соли. Опять же, ограничение в 50 мг/л обозначает коммерческую категорию «слабой минерализации», особенно рекомендуемую для пациентов с поражением почек.

Среди коммерческих брендов наименьший сухой осадок имеют бадахосская вода «Fondetal»  (23 мг/л), «Bezoya» (26 мг/л), кантабрийская «Solares» (29 мг/л) и леонская вода «Teleno» (31 мг/л). С другой стороны, если у вас нет проблем со здоровьем и вы просто хотите получить порцию витаминов и минералов, то к вашем услугам уже упомянутые воды из  Сьерра-де-Касорла, имеющие наибольший сухой осадок.





Какая же из бутилированных испанских природных минеральных вод больше всего похожа на водопроводную воду по своим аналитическим показателям? Или, говоря иначе, какая вода течет из крана в среднестатической испанской кухне, но стоит намного дороже? Сравнение химических анализов всех продаваемых в Испании природных бутилированных минеральных вод позволяет нам ответить на этот вопрос.

Это вода, которая проистекает из источника Ангосто в Каудете (Альбасете), и в недалеком прошлом коммерческая сеть DIA продавала эту воду под своим брендом. В настоящее время ни одна из марок, признанных Aecosan, не использует воду из этого источника. А ведь уровень кальция, натрия и магния в ней делает эту воду практически идентичной «средней» испанской водопроводной воде и, следовательно, воду из источника Ангосто можно считать эталонной испанской питьевой водой.

Практически не отличается от нее и, следовательно, от «усредненной» водопроводной, вода «Fonteforte» из Ланхарона (Гранада). За исключением одной характеристики, которая в корне отличает ее от проточной воды: она газированная.

Бренд Сухой осадок Кальций Натрий Гидрокарбонат Магний Провинция
Agua de Beteta 238 66 1 302 19,6 Куэнка
Agua de Cuevas 208 49.7 49,7 243 22,7 Астурия
Agua de Mijas 220 - - 335 - Mалага
Agua del Rosal - 61.6 49.4 290 8,9 Toледо
Agua Doy 234 30,9 41.7 204 - Toледо
Aguas Fondetal 23 0.8 2,4 <1,2 - Бадахос
Aguavida 270 76 <5 262 12 Mалага
Aguavida 209 36.4 2 216.9 26 Гранада
Angosto 349 52.3 22,4 282.5 - Альбасете
Aqua Deus 307 (при 180º) 71.5 3,6 328 27,6 Альбасете
Aqua Nevada 90.1 13 5 67 7 Гранада
Aquabona 195 42.1 9,8 150 7,6 Луго
Aquabona 253 90.3 2,4 277 7,6 Бургос
Aquafina - 0 0 0 0 Алава
Aquarel 43 1,9 4,7 14,7 2 Бадахос
Aquarel 147 34 10 115 4 Жирона
Aquarel 167 36.2 10,1 131 7,2 Жирона
Aquarel 150 30.2 9,5 120 2,1 Жирона
Bezoya 26 4 1,3 18 1,8 Сеговия
Bezoya 26 3 2,44 <10 <0,50 Сеговия
Bronchales - 3 1 18 3 Теруэль
Camporrobles 254 68.1 3,05 269 17,8 Валенсия
Cazorla 430.7 78.6 1,26 - 48.5 Гранада
Estrella de Las Nieves 92.2 10 7 48 - Гвадалахара
Evian 309 80 6,5 360 26 Леон
Font Agudes S.A. 234 30,9 41.7 204 30,9 Толедо
Font Dor 128 26,4 9,2 78.8 3,2 Жирона
Font Natura 312 71 9 206 16 Валенсия
Font Natura - 70.9 8,9 205.6 15,7 Гранада
Font Natura - 65.1 8,2 197 13,7 Гранада
Font Vella - 38.5 13,2 149 9,7 Жирона
Font Vella - 35.5 11,9 144 8,6 Жирона
Font Vella - 82.8 4,5 314 24,2 Гвадалахара
Font Vella - 79.3 6,5 309 23,1 Барселона
Fontarel - 66 19 217 15 Гранада
Fontecabras - 92.3 33.1 297 39.6 Сарагоса
Fonteforte - 47.5 36.3 146 13,4 Гранада
Fonter - 32 7,4 127 7,2 Жирона
Fuensanta - 66 14,8 210 9,4 Астурия
Fuente Arquillo 292 72.8 3,15 332 28,8 Альбасете
Fuente Arquillo 307 71.5 3,6 328 27,6 Леон
Fuente del Arca 238 66 1 302 19,6 Куэнка
Fuente Madre 339 67.8 9,2 290 30 Толедо
Fuente Pinar 351 74.7 2,1 394 43.4 Гвадалахара
Fuente Primavera - 88.7 18,6 297.2 23,4 Валенсия
Fuentevera 185 8,9 45.6 128 4,1 Толедо
Guadalvida Fuente Pinar 475 (105 л) 80.2 1,57 372.1 42.2 Хаэн
Insalus - 159 11,4 158 20,4 Гипускоа
La Hoz - 66.9 0.8 261.1 18,3 Альбасете
Lanjarón - 27,2 4,8 105 8,8 Гранада
Lanjarón - 29,7 6 107 9,4 Гранада
Liviana - 65.4 0.8 268.3 17 Куэнка
Los Barrancos 192 24,6 32 223 14,4 Леон
Manantial de Fontecelta 373 23,1 110.4 285 - Луго
Manantial Font Natura - 70.9 8,9 205.6 15,7 Гранада
Mondariz 177 - 49 156 5,5 Понтеведра
Mondariz - 14,4 39.6 156.1 7,8 Понтеведра
Mondariz - 9,3 46.5 162 6 Понтеведра
Monssalus 92.2 10 7 48 5 Гвадалахара
Monte Pinos 255 93.8 1,8 298 29,5 Сория
Nature 254 68.1 3,05 269 17,8 Валенсия
Nature 192 24,6 32 223 14,4 Леон
Neval 344 41.1 38.6 213 31,1 Мурсия
Pure Life 150 30.2 9,5 120 6,4 Жирона
San Andres II - 39 2 118 2 Леон
San Joaquin 205 35.2 8,6 156 15,1 Саламанка
San Joaquin 205 35.2 8,6 156 15,1 Саламанка
Sierra Fria 29+10 1,5+/-0,5 5,5+/-1 <10 0,6+/-0,4 Касерес
Solans de Cabra 262 56.9 5,3 285 25,5 Куэнка
Solares 29,8 75.3 84.3 252 15,5 Кантабрия
Teleno 31 6 1,6 11,6 1,2 Леон
Valtorre 244 22,9 34.4 193 23,2 Толедо
Veri 116 31,3 <0,5 141.4 9 Барселона
Vichy Catalan - - 109.7 208.1 - Жирона
Vidaqua 205 35.2 8,6 156 15,1 Понтеведра


© Пандухт


Profile

pandukht
pandukht

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow