?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: еда



Выяснилось, что лучший хамон иберико этого года поступает отнюдь не с пастбищ Саламанки или Эстремадуры, а производится в Сеговии. Его готовит компания «Jamones Segovia» из Карбонеро-эль-Майор (Сеговия), ставшая победителем престижной в Испании премии «Испанские продукты за лучший хамон иберико, изготовленный из свиней, откормленных на чисто желудевой диете» в 2018 году за свой хамон марки «Monte Nevado Añada 2014», а также признанная первым финалистом в категории «Серрано» за продукт «Montenevado-Jamón Serrano 24».

Согласно Официальному государственному бюллетеню (BOE), министерство сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия (MAPA) присудило премию «Испанские продукты за лучший хамон серрано и другие признанные показатели качества» хамону «Vallejo» производства гранадской компании «Jamones Vallejo» из охраняемого географического региона Тревелес.

Минсельхоз включил в список финалистов по хамону иберико, изготовленному из свиней, откормленных на чистой желудевой диете, хамону «Torreón Ibéricos», производимому из 50-процентной иберийской породы свиней фирмой «Ibéricos Torreón Salamanca», базирующейся в Вильярес-де-ла-Рейна (Саламанка).

Вторым финалистом стал хамон иберико марки «Encinares del Sur-Añada 2015», изготовленный на 100% из иберийской свинины компанией «Dehesas Reunidas», расположенной в Бельмесе (Кордоба) в охраняемом регионе происхождения (DOP) Лос-Педрочес.

В категории «Серрано», вместе с сеговийским «Monte Nevado-Jamón Serrano 24», минсельсхоз признал вторым финалистом «Jamón Serrano Gran Reserva», также защищенный знаком «Хамон серрано гарантированной традиционной специализации» (ЕTG), изготовленный компанией» ETG Jamón Serrano», представленный компанией «Embutidos y Jamones España e Hijos» из Эскалонильи (Толедо).

© Пандухт


Американцы не устают кричать, что все самое лучшее производится в Америке. Журналист Джеки Мейсон опровергает это расхожее утверждение.

Мы все преисполнены большой гордостью за Америку и за все американское и считаем, что Америка - величайшая страна в мире. Американские компании без устали твердят нам, что мы должны покупать только американские машины, только и только американское. Пользуясь нашим патриотизмом, они манипулируют нами так, что мы вынуждены это делать.


Недавно я узнал секрет, что люди, материально живущие хорошо, ничего не покупают американского. Американское покупают только те, которые не могут себе позволить купить иностранное. Даже  пуэрториканцы, которые относятся лояльно к американской продукции, как только поднимаются чуть выше по социальной лестнице, тут же отказываются от американского, забывают и никогда уже больше не покупают.

Вы когда-нибудь видели людей, желающих попасть в американский ресторан? Это возможно лишь в том случае, если они смертельно хотят есть или они не в состоянии купить себе приличный обед. Общее во всех американских ресторанах - это плохая еда.

Какой самый популярный ресторан в Америке? Мак Дональдс! Какой занимает второе место? Бергер Кинг! Если же вы желаете поесть прилично, вы пойдете во французский или итальянский рестораны. Можно в китайский, но только не в американский. Вы слышали хотя бы о какой-нибудь американской кулинарной школе? Мне ни разу не приходилось слышать от хозяев ресторанов восторженных откликов по поводу нового шеф-повара из Айдахо.

Вы никогда не найдете человека с изысканным вкусом, который носил бы американский пиджак. Анджелес... Брисни... Мне не приходилось встречать хорошо одетого мужчину в пиджаке, сделанном мистером Ирвингом… Чтобы иметь хоть какой-то шанс, американские дизайнеры берут другие имена. Серж Валенте - мой друг. Его настоящее имя - Саул Гринберг. Он говорит: «Кто пойдет в магазин, чтобы купить что-либо от Саула Гринберга?»

Или же - хоть одна из современных моделей Беверли Хиллз поедет на велосипеде в джинсах от Гринберга? В джинсах от Гринберга они могут разъезжать в Бронксе, Кливленде, в определенных районах Нью-Джерси - и все!

Вы снимаете квартиру в доме. Название дома чаще всего звучит по-европейски. Вам даже покажется, что вы в Париже, если увидите такие названия: Ля мур или Французский квартал. Вы слышали когда-нибудь, чтобы кто-то говорил: «Я живу в Филькенштейне!»

Да зайдите в любую приличную ванную комнату, и вы увидите, что ни одна ванная не делается из питсбургского мрамора.

Не любят пользоваться в этой стране даже унитазом отечественного производства. Неплохо получается только единственная вещь, которая изготовляется у нас - это то, что входит в унитаз. Так и то - сразу сливается...

А зайдите в школу. Какая из государственных школ может гарантировать европейское образование? А вообще, чем богаче семья - тем дети меньше находятся дома - они где-нибудь во Франции изучают математику и искусства...

А кто же в американских школах? Войдите в класс любой публичной школы в Нью-Йорке. Кого вы там обнаружите? Черных и пуэрториканцев. И вам лучше побыстрее унести ноги, пока на вас не нападут славные детки.

Если вам кто-нибудь скажет, что американская продукция - лучшая в мире, посмотрите на него внимательно. На руках у него часы швейцарские, согревает его теплый, красивый, легкий пиджак - итальянский, у него в руках фотоаппарат – японский, садится он в «Мерседес» - немецкий, одеколон у него - французский.

Если он представитель какой-нибудь компании, то на лацкане его пиджака можно увидеть значок, на котором написано: «Покупайте только американское!»

Правда, значок, конечно же, сделан... в Японии...

Джеки Мейсон

1482814_389417824537660_952033429_n

Был ноябрь 1993 года, мрачный и темный, был холодный ереванский день. Мы с ребятами из отряда, недавно вернувшись из Арцаха, сидели под светом свечи в моем скромном жилище в районе, именуемом «Монумент». Сидя вокруг стола, который в те дни можно было назвать «богатым», - немного сыра, государственная колбаса, паленая водка, эрзац-хлеб – мы расслаблялись в темноте…

Вдруг в дверь постучали. Воцарилось молчание. Не помню, кто открыл дверь, и в квартиру вошли двое - загадочный армянский мужчина с добрыми глазами и 17-18-летний юноша – отец и сын…

Знакомство, то да се…

Кусок хлеба, и мы перешли к основной теме:

«Так, дорогие мои ребята… Как об отряде «Крестоносцы», я много о вас наслышан. И пришел обратиться к вам с одной просьбой. Хочу, чтобы вы взяли моего сына, приняли бы его в отряд. Я полагаюсь на вас и верю вам, заберите моего сына с собой».

На какое-то мгновение я, ошеломленный, словно онемел, потом в тусклом свете бросил взгляд на юношу. Он едва ли пару раз в жизни успел побриться. Он был юношей с лицом ребенка. Я оцепенел:

«Но он же так мал, так юн и неопытен. Ну, а если что-нибудь случится с Вашим ребенком? Вы хоть представляете, куда его отправляете, и на что он идет?»

Ответ был следующим:

«Да, представляю! И несмотря на то, что все осознаю, смирившись даже с самым плохим, что только может случиться, я все-таки отдаю вам сына, доверяю его вам».

На какое-то мгновение в комнате вновь воцарились молчание и атмосфера серьезности. Я взял листок белой бумаги и ручку и попросил, чтобы он свою просьбу изложил на бумаге, а затем добавил, что это для того, чтобы, если его ребенок погибнет во имя Армении, он не винил в его гибели членов нашего отряда.

Он выполнил мою просьбу и уверенным взглядом посмотрел на меня. Я попросил, чтобы он расписался под написанным, - в том, что во имя Армении добровольно отдает на смерть своего ребенка. Он, без всякого колебания, тут же расписался и поблагодарил меня. Тогда я добавил лишь одно:

«Гагик джан, это война, никто из нас ничего не может гарантировать, но я обещаю до самого конца, до самой нашей победы присматривать за нашим новым братишкой – твоим сыном. Я же хочу поцеловать твой лоб настоящего армянина, который один знает, что такое во имя Родины пожертвовать своим чадом»…

1013235_676924942359656_117763164_n

Слава Богу, обошлось: сегодня этот юноша жив, он в Армении - живет и здравствует, уже и семьей обзавелся.

Слава всем сознательным патриотам, всем вот таким нашим Гагикам, всем честным и преданным армянам!

Шаге А. Аджемян, заместитель командира отряда «Крестоносцы»

Перевод с армянского - Пандухт

Убей аскера!

Каждый, кто носит форму аскера – наш враг. Любой наш враг подлежит уничтожению: это право нам дала История, его подтвердил Ильхам Алиев, вложивший топор в руки Рамиля Сафарова.

Если хочешь, чтобы твои мать, сестра и дочь не подвергались насилию турка, убей аскера!

Если желаешь сжать поле, засеянное твоими прадедами, убей аскера!

Если мечтаешь о райской белизне чела нашего Масиса, убей аскера!

Если ты за то, чтобы хлеб, выпеченный морщинистыми руками твоей матери, достался твоим детям, убей аскера!

Чтобы дети наши могли наслаждаться счастьем жизни на Родине, убей аскера!

Чтобы тень от посаженной прадедом орешины навевала прохладу твоим детям, убей аскера!

Чтобы наши дети никогда больше не пытались испить молока из груди убиенной матери, убей аскера!

Если дорог тебе Арарат, если реки наши милы, если ноги твои помнят прохладу росистой травы, если вырезанная на дереве надпись по прежнему бередит твою душу, если ладан воскурить у могилки родной ты желаешь, - убей аскера!

Если старость достойную обеспечить родителям хочешь, убей аскера!

Но делать это надо спокойно и хладнокровно, точно так же, как спокойно мы травим мух и мышей.

http://voskanapat.info/?p=2071

Profile

pandukht
pandukht

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow