?

Log in

No account? Create an account

August 4th, 2019




Хотя две трети лета уже позади, но отпускной сезон еще в самом разгаре. Для тех, кто окажется в Испании, и не просто будет греть пузо, а захочет приобщиться к аутентичной кухне, я подготовил календарь наиболее значимых гастрономических событий оставшегося сезона. Разумеется, на мой скромный вкус.

10 августа в Карриле (провинция Понтеведра, автономное сообщество Галисия) состоится Фестиваль альмехи (альмеха — это такой съедобный морской моллюск).

11 августа в Карбальиньо (провинция Оренсе, Галисия) будет иметь место традиционный фестиваль галисийского осьминога.

15 августа в Компете и Альхама-де-Гранада (автономное сообщество Андалусия) состоятся народные праздники вина.

Каждую пятницу августа в Фуэнтеррабия (провинция Гипускоа, автономное сообщество Страна Басков) проходит фестиваль сеста-пунты (или джай-алай) и гастрономии, объединяющий традиционные блюда местной кухни и турниры по этой баскской игре в мяч.

С 16 августа по 1 сентября в Хихоне (Астурийское княжество) пройдет фестиваль сидра.

Фестиваль «Tio Pepe», который состоится 17 августа в одноименной винодельне, расположенной в городке Херес-де-ла-Фронтера (провинция Кадис, автономное сообщество Андалусия), помимо потрясающего музыкального шоу, являет собой настоящее погружение в изысканное андалусское гастрономическое наследие. Помимо плотного концертного графика, 7, 8 и 12 августа винодельни Хереса предлагают свои «Ужины со звездами» от именитых шеф-поваров Тоньо Переса, Рикара Камарены, Оскара Гарсии и Виктора Мартина.

На 17 августа в Луго (Галисия) намечен традиционный праздник Queimada popular de Cervo, посвященный кеймаде — местному алкогольному напитку на основе водки из виноградного жмыха и сахара. Танцы, музыка и заклинания колдуна в соломенной одежде будут до поздней ночи сопровождать дегустацию кеймады, которой для этого действа заготовлено аж 3 тыс. литров.

24 августа на горнолыжном курорте Арамон  Серлер в Уэске (автономное сообщество Арагон) пройдет Fiesta del Cordero – праздник запеченного на огне барашка.



В этот же день в Понтеведра (Галисия) состоится праздник, главным героем которого станет местный пирог Empanada de Bandeira.

На 25 августа в Користанко (провинция Ла-Корунья, Галисия) намечен праздник вкуснейшего местного картофеля.

Знаменитую Томатину или помидорную баталию в Буньоле (провинция Валенсия в одноименном сообществе) особо представлять нет необходимости. В этом году она состоится 28 aвгуста. Напомню лишь, что и она сопровождается гастрономическим праздником: в ночь перед томатной битвой проводится традиционный конкурс по приготовлению паэльи.

1 сентября в самом сердце природного парка Саха-Бесайя в автономном сообществе Кантабрия пройдет фестиваль Cocido Montañés. Гостям фестиваля будут предложены бесплатные порции этого популярного блюда кантабрийской кухни, готовящегося из свинины, фасоли, различных видов капусты и местного картофеля.

С 5 по 7 сентября в столице Страны Басков Сан-Себастьяне состоятся сразу два гастрономических мероприятия – фестиваль местного пива «Basque Beer Fest» и день сидра «Sagardo Eguna», приуроченные к завершению летнего сезона.

С 6 по 9 сентября в Монтилье (провинция Кордоба, Андалусия) пройдет Fiesta de la Vendimia - праздник, посвященный  сбору винограда.

7-8 сентября в праздник Сан Матео (посвященный апостолу Матфею) в Сан-Садурни-д’Анойя (провинция Барселона, Каталония) состоится Фестиваль филлоксеры - первый в своем роде праздник, посвященный этому вредителю винограда. Вернее, победе над ним. В 1887 году это насекомое уничтожило местные виноградники, а с 1982 года ежегодно здесь отмечается этот праздник, олицетворяющий победу над вредителем и проходящий в сопровождении огня, музыки и знаменитой местной кавы (каталонское игристое).

14 и 15 сентября в местечках Сумайя и Сараутц (провинция Гипускоа, Страна басков) состоятся, соответственно, День осьминога (Día del Pulpo) и День белого баскского вина Чаколи.



Рисовая столица Испании - валенсийский город Суэка, проводит самый долголетний гастрономический фестиваль в Испании. С 1961 года каждый сентябрь здесь проходит Международный конкурс паэльи, который считается неофициальным «чемпионатом мира» по приготовлению этого традиционного валенсийского блюда. Хотя первоначально это был конкурс для любителей, в настоящее время в нем участвуют профессионалы со всего мира, которые борются за то, чтобы приготовить лучшую паэлью на дровах по аутентичному рецепту, в состав которого входят кура, кролик, улитки и овощи. Полуфинал конкурса состоялся в мае в США. В этом году финал назначен на 15 сентября, но в течение первых двух недель месяца город организует гастрономические мероприятия, посвященные своему «белому золоту», сгруппированные в знаменитый Фестиваль риса.

21 сентября в столице автономного сообщества Ла-Риоха, городе Логроньо, состоится праздник в честь уже упомянутого евангелиста Матфея, где за символическую цену в сопровождении великолепного риохского вина можно будет отведать различные блюда местной кухни, включая картофель с чорисо, котлетки «чулетильяс», приготовленные на виноградной лозе, свиные колбасы «эмбучадос» и чорисильо.

С 3 по 13 oктября в О-Грове (провинция Понтеведра, Галисия) пройдет традиционная Fiesta del Marisco – праздник, посвященный дарам моря.

С 21 августа по 1 сентября в Рекене (Валенсия) состоятся мероприятия в рамках праздника, посвященного сбору винограда, где можно будет попробовать иные типичные блюда валенсийской кухни, помимо паэльи, а также насладиться винами и кавами из региона Утьель-Рекена в сопровождении колбасных изделий домашнего производства.

С 1 по 6 октября в Орта-де-Сан-Жоан (провинция Таррагона, Каталония) состоится Dolça Tardor («Сладкая осень») — фестиваль «мостильо» — вкусного местного десерта, приготовляемого из винограда с добавлением муки и орехов. Кроме того, на фестивале вы найдете образцы ремесленных изделий, отдающих дань местным традициям и обычаям.

С 7 по 13 октября в Л’Амеллья-де-Мар (провинция Таррагона) пройдет La Diada de l’Arrossejat — дни, посвященные традиционному средиземноморскому блюду из риса, необычайно популярному на таррагонском побережье. Данный фестиваль является одним из самых популярных гастрономических событий региона Террес-де-л’Эбре.

© Пандухт


Profile

pandukht
pandukht

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow